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开云体育:何谓“健康”食品:不同时期不同定义

2022-10-24 14:03上一篇 |下一篇

  据美国《华盛顿邮报》网站9月28日报道,美国食品和药物管理局当天围绕食品包装可标注“健康”字样的营养标签宣布了新的建议。 欧宝体育APP

  报道称,根据这项提案,产品必须含有膳食指南推荐的一组食物(例如水果、蔬菜或乳制品)中的至少一种且达到一定含量,才可以贴上“健康”的标签。此外,它们某些成分还必须符合上限,比如饱和脂肪、钠和糖。

  这些标签旨在帮助消费者更容易地浏览营养标签,并在商店做出更好选择。食品和药物管理局说,拟议中的规定将使“健康”定义与当前的营养学、更新后的“营养成分”标签和目前的美国人膳食指南相一致。 欧宝体育

  食品和药物管理局还在研发一种标识,企业可以自愿将其用于符合联邦指导方针中“健康”定义的食品。

  白宫在一份声明中说,一旦最终确定,食品和药物管理局的这套新系统将通过“星级评定或交通灯计划”等工具“迅速便捷地传递营养信息,以促进公平获取营养信息和做出更健康的选择”。白宫说,这套系统还可以通过增加蔬菜、全谷物或者开发新产品以满足最新定义,“促使企业调整产品,使之更加健康”。

  疾病控制和预防中心统计,每10名美国成年人中就有6人患有与生活方式相关的慢性病,这些疾病通常源于肥胖和不良饮食习惯。疾病控制和预防中心说,这些疾病是导致死亡和残疾的主要原因,也是美国每年4.1万亿美元医疗保健费用的主要驱动因素。 欧宝体育客户端

  报道指出,肥胖的流行没有得到抑制。研究显示,肥胖——尤其是儿童肥胖——在疫情期间显著增加。5岁至11岁儿童尤其明显,平均增重超过5磅(约合2.3公斤)。在疫情之前,约36%的5岁至11岁儿童被认为超重或肥胖。在疫情期间,这一比例上升到45.7%。

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  营养学专家说,美国人通常在加工食品中摄入过多的钠、糖和饱和脂肪,因此,能够迅速分辨这些成分高低的食物对公共健康有很大好处。 欧宝体育APP

  报道称,新的标签语言肯定会在食品制造商中引发争议,这些制造商试图利用美国人对健康食品的兴趣赚钱。 欧宝体育APP

  行业组织美国消费者品牌协会发言人罗伯塔·瓦格纳说:“食品和药物管理局的‘健康’定义只有对制造商来说清楚一致且能让消费者理解,才有可能取得成功。” 欧宝体育

  这一提议还远未确定,而且很可能遭到食品制造商的某些抵制。近年来,这些食品制造商一直在寻求利用消费者对更健康饮食的渴望。 欧宝体育APP

  美国食品和药物管理局2016年曾启动一项更新食品标签中“健康”营养成分声明的公开程序。但批评人士说,膳食指南往往没有把重点放在应注意的事项上。例如,在特朗普政府时期,2020年膳食指南委员会就被禁止审议食用红肉、超加工食品和钠对健康的影响。

  最近的膳食指南强调植物性饮食,包括蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果和种子。指南对限制盐和饱和脂肪的摄入持强硬立场,但只说胆固醇“并不那么值得令人关注”,从而取消了长期以来每天摄入不超过300毫克的限制。

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