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腐竹居然这么油!选对火锅菜能少吃超多热量(内附点菜清单)

  哪些火锅菜其实是隐藏的热量炸弹?又有哪些是扫地僧般,美味与低热量并存的绝顶食材?

  冻豆腐就是冷冻过的豆腐。冰晶融化后留下了多孔疏松的结构,吃之前挤一挤,别吃进太多油汤喔。

  响铃卷就是油炸豆皮,脂肪含量轻松超过 50%。我爱它,但显然它不怎么爱我……

  虽然是肉,但里面还是有很多热量不高、脂肪还低的火锅菜,研究所随便说几样你都会馋出口水。

  但如果是吃牛肉火锅、羊肉火锅,看到光怪陆离的名字分不清楚,收好下面这张单子,你会用得上:

  建议多选八爪鱼、墨鱼仔、耗儿鱼,少选以各种水产为原料做出来的加工制品,大部分水产加工制品的「钠含量」都太高了。

  鱼豆腐是用鱼糜、大豆分离蛋白、淀粉等混合而成,很多鱼豆腐还要经过油炸,真不如吃点新鲜鱼肉。

  真没必要去点一堆加工丸子吃,新鲜水产的口感丰富、滋味也棒,下次点菜可不要迷路了。

  涮火锅时,可以吃一些膳食纤维丰富的蔬菜、菌菇,这样能增强饱腹感,防止我们忍不住吃下太多东西。

  如果不太满足,想吃几口主食,那研究所建议大家点红薯、土豆、玉米等。另外,还有一个遗珠也是可以当主食的——莲藕。

  好多小伙伴吃个火锅,得下好几碗芝麻酱、油碟,那之前省下的热量全都白费了呀。

  万能蘸料:生抽 + 醋 + 小米椒 + 蒜末 + 葱/香菜 + 一丢丢香油

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