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甜品市场发展分析及开店选址核心要素

  进入新世纪以来我国的甜品行业发展迅速,甜品行业的总营业额早已突破两万亿大关。甜品业作为餐饮业中的新兴产业,发展速度较为惊人,深受当下社会的欢迎,尤其是深受年群消费群体的喜爱。 众所周知,我国内地的甜品业起步相较于其它地区而言较晚,在上世纪90年代,在内陆人们心中,所谓甜品或许就是简单的饼干、月饼等等,而像烤木瓜奶和蛋糕这种在广州地区已十分盛行的甜品,中国内陆基本上十分罕见。 在2000年以后,食品市场的迅速开放和社会经济的极速发展,让甜品业的发展正式进入加速期。除了外来的西式蛋糕屋和西饼屋,广州较大的甜品连锁品牌也开始向内陆扩张进发,中国内陆的甜品业开始迎来春天。

  在当前的社会中,正餐餐厅占据主流市场的地位不可取代,但如同甜品店以及茶餐厅之类休闲概念重、消费人群已不再受缚于温饱问题类的产业,也逐渐慢慢占据越来越大的市场比重,越来越多人开始追求更好的生活品质,单单只是满足日常的需求已经不再是常态,而这也促进了娱乐产业及休闲产业的发展。 正因为甜品业迅速发展,越来越多的人开始将投资创业的想法转移到该市场之中,自己创业开一家甜品店,往往能获得意想不到的收益。如演艺圈的明星也纷纷投钱进行甜品行业的创业,可见甜品行业的利润之大。 一个行业的快速发展自然会催生出该市场的多元化发展,甜品业也开始有了多样的创业模式。常见的投资方式以自主开店,这一种投资形态属于甜品屋的最原始的投资,有很多投资者愿意在初期进行甜品技术的培训,在根据自身需求以及投资成本开一家属于自己的甜品店,这种甜品店最为常见。

  甜品不再是一种简单的餐饮业,更多的是一种服务业,一种有着独立品牌的门店,甚至有很多年轻人都会认为去连锁的甜品屋坐坐,是体现生活品质的一种方式。 正因如此,这几年来甜品市场越来越多人涌入,一家甜品店的特点和独特的特点则直接决定了其在市场中的优势地位。

  想开一家具有竞争力的甜品店选址是最关键的;所以我们要了解甜品店的几个核心要素的数据。

  下边我通过Data Dacne(城市地图)这个大数据软件收集数据及呈现结果

  第三步:选址我们关注的数据标签内容,根据您开店的行业选择对应的周边业态数据

  通过上图可以看到8K至19K 收入水平范围人群占多数,收入与消费是因果关系,有收入才会有消费,高收入人群消费趋于精品化、个性化消费,他们衣食住行都无忧。

  最后我通过平台叠加了商业街分布、人口热力图、竞品分布图得出了最终适合开店的区域。

  同时平台还提供周边常驻客户画像、民用住宅及房价、周边餐饮业态、周边购物业态、周边医疗相关业态、周边教育培训相关业态、周边宠物相关业态、周边景区业态、周边交通相关业态、周边公司分布业态、周边商务住宿业态、周边生活服务业态、周边体育休闲业态、周边政府机构业态、周边公共设施业态,部分消费类提供有人均消费和评分等信息,满足多种业务场景数据需求分析,数据驱动为开店选址的决策提供数据支持。返回搜狐,查看更多