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二十四节气甜品、中式创意菜、旅居…“元古云境”愚园路店给你一个

  随着愚园路城市更新向弄堂深处拓展,这条百年马路的商业业态也愈加多元。今天记者带你走进位于愚园路1107号的元古云境,这里有自然、有本味,市民可在此品尝以二十四节气为灵感的中式美食,也可在“水晶天”下、桂花香中放空身心。

  今年9月中旬,元古云境愚园路店悄然营业,小店地处愚园路凤冈路交叉口,闹中取静、曲径通幽,距离愚园路街区不足百米,市民一转头便会被这幢散发着宁静、平淡和温暖气息的三层独栋小楼所吸引。作为融合中式节气下午茶、中式餐酒及旅居体验的生活方式品牌,元古于2016年创立于北京,该店是品牌在上海开设的第三家店,也是长宁区域首店。

  据介绍,元古品牌主理人傅湘锋是一位“80后”,深爱中国文化。品牌的第一家店深藏在北京胡同,以中式甜品为特色,门店就像一处宴请自家亲朋的“客厅”,敞开大门欢迎众人。经过数年的成长和打磨,元古已在北京、成都、上海等城市开设近10处中式美学体验空间,提供包括二十四节气甜品、中式创意菜、中式鸡尾酒、艺术展览、旅居等系列生活体验。

  与以往门店不同,愚园路店可以说是“拔地而起”,从前期选址到新店打造,从设计工程图纸到克服“千重万难”,前后耗时近两年。“我们选址很难,既希望能落地在有历史沉淀的街区,又需要空间能够承载品牌设计的思考。好在最终确定下来,这里的人文历史、生活气息和品牌很契合,也十分感谢江苏路街道和‘房东’创邑给予的大力支持。”元古相关负责人介绍。

  延续品牌一贯风格,小楼内外都没有打眼或尖锐的元素,一眼看去使人身心舒适。元古有自己的设计团队,会将“中国人的为人处世哲学”融入空间打造上,方桌处理的圆润桌角、不同空间的明暗对比等都是元古特有的“平衡”。

  记者在现场看到,小楼外立面较为低调,传统木檐很古朴,简约黑色的可移动拉门、外围绿植与室内座椅相辅相成。走进一楼空间,光影偏暗,但当太阳露出云层时,洒进来的光线则能将空间“点亮”,明暗交错。往深处走进,是一处由水、树、石等组成的室内造景,还原真实自然山林中的“溪边长树”,形成了一幅小桥流水的景象。

  拾级而上,可看到不少从各地淘得的老物件,还有许多景德镇匠人烧制的手工器皿及小物品。二层空间较为明亮,四扇大型窗户外满是绿荫,微风吹过,扎染的布艺围挡随风飘扬,很是静谧。三层的自然氛围最为浓郁,露台中央的绿植小景由石榴树、粉黛子等组成,四周的竹制栅栏均为手编,仰头便是蓝天白云。

  除饱含中式审美的环境,元古云境的茶饮、餐酒及甜品更是汲取自中国文化,研发灵感、设计意象、食材选用、摆盘外观等方面均有体现。店内提供老白茶、奇兰、龙肉、七窖茉莉、老班章等原沏茶,茉莉清茶酪、豆乳茶糕、柚子酪、雪耳百合团子等甜品,黑鸡枞菌菠菜、栗子烤鸡、鳕鱼茶泡饭、赤酱封门肉等时令创意菜,以及松月、见空山、打盹儿、薄雾等创意鸡尾酒。

  正值秋季,推荐尝试产自福建武夷山核心山场的龙肉。店内遵循传统的饮茶状态,经洗茶、泡茶后,茶汤色泽红褐,能品出肉桂和水蜜桃香。

  搭配的甜点推荐柚子酪,食材选用秋天成熟的柚子,酸甜可口,撒上开心果粉,口感更丰富温和。据了解,品牌已推出百余款依据节气灵感而生的甜品,每逢春夏秋冬四季时上新,一次对应一季的六个节气,会有6款甜品。今年立冬将至,新品将于11月初上新,令人十分期待。

  店内餐品由主厨融贯东西与古今,结合时令食材的特点和自然本味创新而成。酒饮则由一段古诗词展开,底酒自酿,经调酒后意欲描绘作者心境和写作环境等。餐酒是生活的一部分,在元古的研发下,中国传统吃食以另一种样貌得以呈现,也让更多人能够从中了解中国文化和审美。

  据介绍,接下来,元古将继续为市民打造能够坦诚沟通、分享生活小事的“中式世外桃源”,并结合文化属性较强的茶会、展览等活动连接更多人群。同时,还将继续找寻契合品牌调性的空间,进一步以适合自己的步调和节奏拓店。